APPRENTI PATISSIER
Employeur non communiqué · St Junien (87200)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDD - 24 Mois
- Temps de travail
- Temps plein · 35H/semaine
- Salaire
- Non indiqué dans l’annonce
- Lieu
- St Junien (87200)
- Expérience
- Débutant accepté
- Secteur
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Conditions de travail
- 35H/semaine · Travail en horaires variables
- Déplacements : Jamais
Ce qui est demandé
- Expérience : Débutant accepté
- Caractéristiques des farines levure, additifs
L’annonce complète
Vous souhaitez préparer un CAP Pâtissier en alternance et apprendre le métier aux côtés d'un professionnel ?
Sous la responsabilité de votre Maître d'Apprentissage, vous découvrirez progressivement les techniques et le savoir-faire de la pâtisserie. Vous participerez à la confection des produits à travers les missions suivantes :
- Préparation des bases : réalisation des pâtes (sablée, sucrée, feuilletée, à choux), des crèmes, ganaches et biscuits.
- Montage et confection : apprentissage des techniques de montage des entremets, de garnissage des choux et de réalisation des tartes.
- Décoration et finition : apprentissage du pochage, du glaçage et des techniques de décoration.
- Production : pesée précise des ingrédients et respect des recettes et fiches techniques.
- Hygiène et sécurité : respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, nettoyage du poste de travail, du laboratoire et entretien du matériel.
Profil recherché :
Vous souhaitez préparer un CAP Pâtissier en alternance (Centre de formation situé sur Limoges) et êtes motivé(e) pour apprendre un métier qui demande précision, créativité et savoir-faire.
Débutant(e) accepté(e) : votre motivation, votre sérieux et votre envie d'apprendre feront la différence !
Sous la responsabilité de votre Maître d'Apprentissage, vous découvrirez progressivement les techniques et le savoir-faire de la pâtisserie. Vous participerez à la confection des produits à travers les missions suivantes :
- Préparation des bases : réalisation des pâtes (sablée, sucrée, feuilletée, à choux), des crèmes, ganaches et biscuits.
- Montage et confection : apprentissage des techniques de montage des entremets, de garnissage des choux et de réalisation des tartes.
- Décoration et finition : apprentissage du pochage, du glaçage et des techniques de décoration.
- Production : pesée précise des ingrédients et respect des recettes et fiches techniques.
- Hygiène et sécurité : respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, nettoyage du poste de travail, du laboratoire et entretien du matériel.
Profil recherché :
Vous souhaitez préparer un CAP Pâtissier en alternance (Centre de formation situé sur Limoges) et êtes motivé(e) pour apprendre un métier qui demande précision, créativité et savoir-faire.
Débutant(e) accepté(e) : votre motivation, votre sérieux et votre envie d'apprendre feront la différence !
Pour candidater, rendez-vous sur l’annonce d’origine. JobSimple ne transmet aucune candidature et ne vous demande aucune donnée.
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