Boulanger/re ou aide boulanger/e
DANIEL BOULOT · Yutz (57970)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps plein · 35H/semaine
- Salaire
- Non indiqué dans l’annonce
- Lieu
- Yutz (57970)
- Expérience
- Débutant accepté
- Formation
- CAP, BEP et équivalents — Boulangerie exigée
- Secteur
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Conditions de travail
- 35H/semaine · Travail de nuit
- Déplacements : Jamais
Ce qui est demandé
- Expérience : Débutant accepté
- Formation : CAP, BEP et équivalents — Boulangerie
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Qualité : Avoir l'esprit d'équipe
- Qualité : Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Qualité : Faire preuve de rigueur et de précision
L’annonce complète
Missions principales :
Préparation des pâtes selon les recettes traditionnelles, en respectant les étapes de pétrissage, pointage et pesage.
Façonnage manuel des pains et viennoiseries avec soin et précision.
Confection de viennoiseries (croissants, pains au chocolat, etc.) en suivant les techniques artisanales.
Gestion des cuissons au four, surveillance des températures et des temps pour garantir une qualité optimale.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
Participation à l'approvisionnement et à la gestion des stocks de matières premières.
Compétences requises :
Maîtrise des techniques de boulangerie-pâtisserie traditionnelle.
Sensibilité à la qualité des produits et à l'artisanat.
Capacité à travailler en équipe et à respecter les horaires de production
Préparation des pâtes selon les recettes traditionnelles, en respectant les étapes de pétrissage, pointage et pesage.
Façonnage manuel des pains et viennoiseries avec soin et précision.
Confection de viennoiseries (croissants, pains au chocolat, etc.) en suivant les techniques artisanales.
Gestion des cuissons au four, surveillance des températures et des temps pour garantir une qualité optimale.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
Participation à l'approvisionnement et à la gestion des stocks de matières premières.
Compétences requises :
Maîtrise des techniques de boulangerie-pâtisserie traditionnelle.
Sensibilité à la qualité des produits et à l'artisanat.
Capacité à travailler en équipe et à respecter les horaires de production
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