Pâtissier

Pâtissier(ère) de Production (H/F)

Enseigne emblématique de Saint-Tropez depuis 1955, La Tarte Tropézienne incarne un savoir-faire artisanal fondé sur la passion, la qualité et la transmission.
Dans le cadre de notre activité, nous recrutons un(e) Pâtissier(ère) de Production pour renforcer notre équipe en laboratoire.

Votre mission
Suite à une formation et un accompagnement continu, vous participez à la fabrication de nos pâtisseries dans le respect des recettes et des standards de la maison.

À ce titre, vous :

Préparez les ingrédients et composants nécessaires aux fabrications
Réalisez l'assemblage des produits selon les recettes et consignes
Maîtrisez les techniques de surgélation, conservation et chaîne du froid
Assurez la cuisson et le refroidissement des pâtisseries
Effectuez la finition et soignez la présentation des produits selon les fiches techniques
Respectez strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Nettoyez et entretenez les équipements et postes de travail

Votre profil

Diplômé(e) en pâtisserie avec expérience en production ou laboratoire
Rigueur, organisation et réactivité
Esprit d'équipe et sens des responsabilités
Exigence forte sur la qualité des produits
Sensibilité aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Ce que nous vous offrons

CDI - 39h hebdomadaires
Travail 6/7j
Horaires sans coupure

Avantages :

Mutuelle et prévoyance
Réductions collaborateurs (produits boutique et restaurant)
Accès à des offres partenaires (sport.)
Événements internes (soirées, concours, animations.)
Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoindre La Tarte Tropézienne, c'est intégrer :

Une maison emblématique et exigeante
Un environnement de production structuré et artisanal
Une équipe passionnée où la qualité est une priorité
Envie de participer à la fabrication de produits iconiques ? Postulez dès maintenant !