Pâtissier / Pâtissière
MAMIE NORMANDIE · Bayeux (14400)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDD - 6 Mois
- Temps de travail
- Temps plein · 35H/semaine
- Salaire
- 12,31 € brut / heure
- Lieu
- Bayeux (14400)
- Expérience
- Débutant accepté
- Formation
- CAP, BEP et équivalents — Pâtisserie exigée
- Secteur
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Conditions de travail
- 35H/semaine · Travail en journée
Ce qui est demandé
- Expérience : Débutant accepté
- Formation : CAP, BEP et équivalents — Pâtisserie
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
L’annonce complète
Entreprise artisanale en plein développement à Bayeux cherche Pâtissier/pâtissière pour rejoindre une équipe dynamique.
1)Tâches prioritaires :
- Appliquer nos règles d'hygiène en suivant le plan HACCP mis en place.
- Appliquer le processus de fabrication ainsi que les contrôles mis en place : suivi nettoyage, contrôle CCP, PRPO, traçabilité et suivi de production, contrôle température des chambres froides, .
- Remplir les enregistrements des différents contrôles.
- Assurer la sécurité alimentaire au quotidien.
- Entretenir les appareils et machines de production.
- Veiller à l'entretien et à l'hygiène de l'atelier de production.
- Appliquer le plan de nettoyage et de désinfection, les règles d'hygiène, les prérequis définis par l'entreprise.
- Réaliser le conditionnement des produits finis.
- Accompagner le responsable de production dans la recherche et développement.
- Gérer le stockage des matières premières dans les bonnes conditions de conservation
2) Tâches secondaires :
- Effectuer l'inventaire chaque fin de mois et le transmettre au Service Comptabilité.
- En l'absence du service logistique : réception des marchandises et contrôle réception.
Du lundi au vendredi. (samedi exceptionnellement selon les besoins)
1)Tâches prioritaires :
- Appliquer nos règles d'hygiène en suivant le plan HACCP mis en place.
- Appliquer le processus de fabrication ainsi que les contrôles mis en place : suivi nettoyage, contrôle CCP, PRPO, traçabilité et suivi de production, contrôle température des chambres froides, .
- Remplir les enregistrements des différents contrôles.
- Assurer la sécurité alimentaire au quotidien.
- Entretenir les appareils et machines de production.
- Veiller à l'entretien et à l'hygiène de l'atelier de production.
- Appliquer le plan de nettoyage et de désinfection, les règles d'hygiène, les prérequis définis par l'entreprise.
- Réaliser le conditionnement des produits finis.
- Accompagner le responsable de production dans la recherche et développement.
- Gérer le stockage des matières premières dans les bonnes conditions de conservation
2) Tâches secondaires :
- Effectuer l'inventaire chaque fin de mois et le transmettre au Service Comptabilité.
- En l'absence du service logistique : réception des marchandises et contrôle réception.
Du lundi au vendredi. (samedi exceptionnellement selon les besoins)
Pour candidater, rendez-vous sur l’annonce d’origine. JobSimple ne transmet aucune candidature et ne vous demande aucune donnée.
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