Commis / Commise de salle

Vous assurerez le service des consommations aux clients et gère les stocks de boissons dans un bar ou un restaurant. Il est en capacité de proposer des cocktails élaborés à la clientèle de l'établissement et d'assurer le service en salle.

Activités principales
- Mise en place et service au bar
- Participation à la création de la carte (cocktails, spiritueux, etc.)
- Maîtriser et appliquer les bases du bartending
- Fidéliser une clientèle locale mais aussi nationale/internationale (clientèle du site du Pont du Gard)
- Accueillir de façon personnalisée la clientèle
- Facturer et encaisser la clientèle en fin de service au bar
- Réaliser les boissons et les cocktails à la demande du client
- Participer à l'optimisation des revenus du bar et des boissons de manière générale
- Approvisionner en produits et rangement
- Réaliser l'inventaire des besoins journaliers
- Conseiller la clientèle en fonction de ses besoins

Compétences
- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Adapter son rythme de travail à la variation des flux de services
- Assurer la fluidité du service
- Maîtrise des différentes techniques du bartending, de la mixologie et du service des boissons

Qualités
- Passion pour le métier
- Créatif et curieux, force de proposition pour le développement de la carte de boissons et de cocktails
- Personnalité commerciale, emphatique et sens du service tourné vers le client
- Convivial
- Investissement
- Esprit d'équipe
- Savoir-être et savoir-faire