Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière
CORA · Cormontreuil (51350)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps plein · 37H30/semaine
- Salaire
- Non indiqué dans l’annonce
- Lieu
- Cormontreuil (51350)
- Expérience
- 6 Mois
- Formation
- CAP, BEP et équivalents — Boulangerie exigée
- Secteur
- Hypermarchés
Conditions de travail
- 37H30/semaine · Travail en journée
- Travail les week-ends et jours fériés
Ce qui est demandé
- Expérience : 6 Mois
- Formation : CAP, BEP et équivalents — Boulangerie
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
L’annonce complète
Vos missions:
- Accueillir et informer les clients
- Assurer et garantir la fabrication du pain blanc ,des pains spéciaux et des viennoiseries :
- Suivre les fiches techniques: sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiseries, les mélanger et effectuer le pétrissage, le façonnage, la pousse contrôlée, la cuisson
- Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage,...)
- Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement
- Contrôler l'état et la conservation des produits périssables
- Gérer le cadencier de fabrication
- Préparer et participer à l'inventaire du magasin
- Assurer et garantir la fabrication de divers pâtisseries
- Effectuer l'entretien et le nettoyage de l'espace de fabrication et/ou de stockage.
- Accueillir et informer les clients
- Assurer et garantir la fabrication du pain blanc ,des pains spéciaux et des viennoiseries :
- Suivre les fiches techniques: sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiseries, les mélanger et effectuer le pétrissage, le façonnage, la pousse contrôlée, la cuisson
- Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage,...)
- Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement
- Contrôler l'état et la conservation des produits périssables
- Gérer le cadencier de fabrication
- Préparer et participer à l'inventaire du magasin
- Assurer et garantir la fabrication de divers pâtisseries
- Effectuer l'entretien et le nettoyage de l'espace de fabrication et/ou de stockage.
Pour candidater, rendez-vous sur l’annonce d’origine. JobSimple ne transmet aucune candidature et ne vous demande aucune donnée.
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