Boulanger / Boulangère
SARL SOCIETE INDUSTRIELLE DU NORD · Ste Suzanne (97441)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDD - 6 Mois
- Temps de travail
- Temps plein · 35H/semaine
- Salaire
- 12,31 € brut / heure
- Lieu
- Ste Suzanne (97441)
- Expérience
- Débutant accepté
- Formation
- CAP, BEP et équivalents — Boulangerie exigée
- Secteur
- Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation
Conditions de travail
- 35H/semaine · Travail en journée
- Station debout prolongée
Ce qui est demandé
- Expérience : Débutant accepté
- Formation : CAP, BEP et équivalents — Boulangerie
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
L’annonce complète
Missions principales :
Production :
Préparation et réalisation de la pâte (pains, viennoiseries, pâtisseries) selon les recettes et les standards de qualité de l'entreprise.
Contrôle des processus de fermentation et de cuisson.
Gestion des approvisionnements en matières premières.
Application des techniques de production en grande quantité tout en conservant la qualité artisanale.
Maintenance et Hygiène :
Entretien des équipements de boulangerie et des lieux de travail.
Respect rigoureux des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.
Participation à la mise en place des procédures HACCP.
Production :
Préparation et réalisation de la pâte (pains, viennoiseries, pâtisseries) selon les recettes et les standards de qualité de l'entreprise.
Contrôle des processus de fermentation et de cuisson.
Gestion des approvisionnements en matières premières.
Application des techniques de production en grande quantité tout en conservant la qualité artisanale.
Maintenance et Hygiène :
Entretien des équipements de boulangerie et des lieux de travail.
Respect rigoureux des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.
Participation à la mise en place des procédures HACCP.
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