Commis de cuisine en Ehpad
EMERA EHPAD LES AMANDIERS · Montauroux (83440)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps plein · 35H/semaine
- Salaire
- 1 867 € brut / moisComplémentaire santé · CSE
- Lieu
- Montauroux (83440)
- Expérience
- 6 Mois
- Secteur
- Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Conditions de travail
- 35H/semaine · Travail en journée
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail par roulement
- Déplacements : Jamais
Ce qui est demandé
- Expérience : 6 Mois
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
L’annonce complète
L'Ehpad Les Amandiers, situé à Montauroux recherche son futur commis de cuisine H/F en CDI Temps complet.
Missions principales :
Production et service
- Service du midi : Assurer la préparation des entrées (préparations froides) et des desserts.
- Service du soir : Participer à l'ensemble de la production culinaire et au dressage pour le service du soir.
- Adaptation des régimes : Veiller à la réalisation des plats en respectant strictement les textures modifiées et les prescriptions diététiques des résidents.
Hygiène et sécurité sanitaire
- Maîtrise de la chaîne du froid : Effectuer les relevés de températures et assurer la traçabilité des produits. Signaler immédiatement toute anomalie à la hiérarchie.
- Entretien des locaux : Assurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle, des ustensiles et des zones de travail, conformément aux protocoles d'hygiène.
Profil recherché :
Expertise technique : Vous possédez une parfaite connaissance de la réglementation HACCP et des normes de sécurité alimentaire en restauration collective.
Expérience : Une expérience probante de 6 mois minimum sur un poste similaire est exigée.
Qualités requises : Rigueur, sens de l'organisation, respect des procédures et esprit d'équipe.
Conditions de travail :
Rythme : Cycle de travail de 2 jours travaillés suivis de 2 jours de repos.
Horaires : 08h00 - 20h00.
Travail les week-ends et jours fériés à prévoir.
Missions principales :
Production et service
- Service du midi : Assurer la préparation des entrées (préparations froides) et des desserts.
- Service du soir : Participer à l'ensemble de la production culinaire et au dressage pour le service du soir.
- Adaptation des régimes : Veiller à la réalisation des plats en respectant strictement les textures modifiées et les prescriptions diététiques des résidents.
Hygiène et sécurité sanitaire
- Maîtrise de la chaîne du froid : Effectuer les relevés de températures et assurer la traçabilité des produits. Signaler immédiatement toute anomalie à la hiérarchie.
- Entretien des locaux : Assurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle, des ustensiles et des zones de travail, conformément aux protocoles d'hygiène.
Profil recherché :
Expertise technique : Vous possédez une parfaite connaissance de la réglementation HACCP et des normes de sécurité alimentaire en restauration collective.
Expérience : Une expérience probante de 6 mois minimum sur un poste similaire est exigée.
Qualités requises : Rigueur, sens de l'organisation, respect des procédures et esprit d'équipe.
Conditions de travail :
Rythme : Cycle de travail de 2 jours travaillés suivis de 2 jours de repos.
Horaires : 08h00 - 20h00.
Travail les week-ends et jours fériés à prévoir.
Pour candidater, rendez-vous sur l’annonce d’origine. JobSimple ne transmet aucune candidature et ne vous demande aucune donnée.
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