Tourier-Pâtissier
Employeur non communiqué · Quimper (29000)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDD - 6 Mois
- Temps de travail
- Temps plein · 39H/semaine
- Salaire
- 2 200 € brut / mois
- Lieu
- Quimper (29000)
- Expérience
- 6 Mois - En boulangerie/pâtisserie
- Formation
- CAP, BEP et équivalents — Pâtisserie souhaitée
- Secteur
- Pâtisserie
Conditions de travail
- 39H/semaine · Travail les week-ends et jours fériés
Ce qui est demandé
- Expérience : 6 Mois - En boulangerie/pâtisserie
- Formation : CAP, BEP et équivalents — Pâtisserie
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Défourner des pains et viennoiseries
L’annonce complète
Vous intervenez au sein d'une équipe de 7 personnes dans une pâtisserie renommée pour ses spécialités.
Vos missions :
-Vous préparez et fabriquez les pâtes pour les tartes, les gâteaux et les viennoiseries (pâtes briochées, pâtes à tarte, pâtes feuilletées, pâtes levées) ainsi que les crèmes et les produits traiteur.
-Vous préparez les pâtes feuilletées et levées feuilletées (détrempe, pesées, mélange des ingrédients)
-Vous réalisez le tourage, c'est-à-dire l'incorporation du beurre et les différents tours nécessaires au feuilletage
-Vous contrôlez la qualité des pâtes avant leur utilisation (élasticité, régularité, tenue)
-Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Vous collaborez avec l'équipe de boulangers et pâtissiers afin d'assurer une production fluide et constante
vous travaillez du mardi au vendredi de 5h à 13h et le samedi de 4h à11h
Vous aimez les challenges ? vous souhaitez acquérir de nouvelles compétences ? Alors ce poste est pour vous !
****L'employeur se propose de vous former en interne via une POEI****
Vos missions :
-Vous préparez et fabriquez les pâtes pour les tartes, les gâteaux et les viennoiseries (pâtes briochées, pâtes à tarte, pâtes feuilletées, pâtes levées) ainsi que les crèmes et les produits traiteur.
-Vous préparez les pâtes feuilletées et levées feuilletées (détrempe, pesées, mélange des ingrédients)
-Vous réalisez le tourage, c'est-à-dire l'incorporation du beurre et les différents tours nécessaires au feuilletage
-Vous contrôlez la qualité des pâtes avant leur utilisation (élasticité, régularité, tenue)
-Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Vous collaborez avec l'équipe de boulangers et pâtissiers afin d'assurer une production fluide et constante
vous travaillez du mardi au vendredi de 5h à 13h et le samedi de 4h à11h
Vous aimez les challenges ? vous souhaitez acquérir de nouvelles compétences ? Alors ce poste est pour vous !
****L'employeur se propose de vous former en interne via une POEI****
Pour candidater, rendez-vous sur l’annonce d’origine. JobSimple ne transmet aucune candidature et ne vous demande aucune donnée.
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