Communard
CHEVAL BLANC ST-TROPEZ · Saint-Tropez (83990)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDD - 4 Mois
- Temps de travail
- Temps plein · 43H/semaine
- Salaire
- 2 400 € à 2 500 € brut / moisHébergement · Restauration
- Lieu
- Saint-Tropez (83990)
- Expérience
- 1 An(s)
- Formation
- CAP, BEP et équivalents — Cuisine exigée
- Secteur
- Hôtels et hébergement similaire
Conditions de travail
- 43H/semaine · Travail en journée
- Travail les week-ends et jours fériés
- Déplacements : Jamais
Ce qui est demandé
- Expérience : 1 An(s)
- Formation : CAP, BEP et équivalents — Cuisine
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Qualité : Avoir l'esprit d'équipe
- Qualité : Faire preuve de rigueur et de précision
- Qualité : Faire preuve d'autonomie
L’annonce complète
Un nouveau Challenge...
Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Première Maison de la Collection gérée par LVMH Hotel Management, notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité.
Le commis du restaurant du personnel doit accompagner le Chef de Partie dans l'organisation et la préparation des plats et menus pour la Table des Ambassadeurs, sous l'autorité du Chef de Cuisine Exécutif et/ou de l'Adjoint Chef de Cuisine Exécutif. Il participe au processus de création des recettes et s'assure de l'approvisionnement des marchandises et bon entretien des locaux et du matériel de son point de vente.
Veiller à offrir la meilleure prestation, tant du point de vue de la qualité que de la présentation
Être garant de la réalisation des cuissons et des préparations conformément aux fiches techniques et procédures de l'hôtel
Elaborer et participer à la réalisation des plats/menus de la Table des Ambassadeurs
Assurer le service à la Table des Ambassadeurs
Être garant du nettoyage du matériel, des locaux ainsi que de la bonne application des protocoles HACCP
Gérer les stocks et s'assurer des approvisionnements en qualité et en quantité du point de vente en collaboration avec le service Economat
Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Première Maison de la Collection gérée par LVMH Hotel Management, notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité.
Le commis du restaurant du personnel doit accompagner le Chef de Partie dans l'organisation et la préparation des plats et menus pour la Table des Ambassadeurs, sous l'autorité du Chef de Cuisine Exécutif et/ou de l'Adjoint Chef de Cuisine Exécutif. Il participe au processus de création des recettes et s'assure de l'approvisionnement des marchandises et bon entretien des locaux et du matériel de son point de vente.
Veiller à offrir la meilleure prestation, tant du point de vue de la qualité que de la présentation
Être garant de la réalisation des cuissons et des préparations conformément aux fiches techniques et procédures de l'hôtel
Elaborer et participer à la réalisation des plats/menus de la Table des Ambassadeurs
Assurer le service à la Table des Ambassadeurs
Être garant du nettoyage du matériel, des locaux ainsi que de la bonne application des protocoles HACCP
Gérer les stocks et s'assurer des approvisionnements en qualité et en quantité du point de vente en collaboration avec le service Economat
Pour candidater, rendez-vous sur l’annonce d’origine. JobSimple ne transmet aucune candidature et ne vous demande aucune donnée.
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